طريقة عمل مقادير أرز برياني الشيف حسن

مدونة صبايا الخير .. تقدم .. ؟:: 
مسالا
4 عدد حبهان
4 عدد قرنفل
2 عدد ورق لورا
10 جم شمر حبوب
5 جم كمون حبوب
2 عدد ينسون نجمة
5 جم ملح
للأرز
40 جم زيت
500 جم أرز بسمتى

1100 جم ماء
0.2 جم زعفران
5 جم ملح
للبرياني
6 جم زبدة
200 جم بصل جوليان
750 جم خضروات مشكلة
5 جم زنجبيل ميشور
8 عدد فص ثوم
20 جم جرام مسالا
لخليط البهارات
60 جم كاري بودرة
5 جم مستردة
10 جم ثوم بودرة
5 جم مستردة بودرة
200 جم استوك خضروات
5 جم ملح
5 جم فلفل
50 جم أوراق كزبره خضراء