طريقة عمل ارز عسيري

مطبخ صبايا الخير: سريعة بدون فرن طبخات بالدجاج طبخات منال العالم طبخات سريعة ولذيذة بالصور طبخات سهلة طبخات بالصور طبخات سريعة وخفيفة طبخات سريعة بالصورطبخات خليجيه طبخات خليجيه شعبيه طبخات خليجية سهلة طبخات خليجية رمضانية طبخات منال العالم بالصور طبخات سهلة طبخات بالصور طبخات حلوة طبخات رمضان

طريقة عمل ارز عسيري




طريقة التحضير

المقادير:
2 دجاجة كبيرة
5 كؤوس أرز هندي
2 م-ك سمن
5 حبات طماطم متوسطة الحجم
2 م-ك زيت نباتي
6 حبات ليمون ناشف
5 كؤوس ماء
1 مكعب ماجي
4 حبات بطاطس متوسطة الحجم
بصل طماطم
ليمون للزينة
بهارات
5 حبات هيل
3 قرفة
5 حبات قرنفل
5 حبات فلفل أسود
م -ص كمون مطحون
م- ص هيل مطحون
م -ص ملح
4 ورق غار
طريقة التحضير: يقشر البصل ويقطع قطع خفيفة متوسطة الحجم
تقطع الدجاج أربع قطع يسخن السمن في قدر ويضاف البصل ويحمر مع التحريك المستمر
ثم يضاف الدجاج ويقلب مع البصل ويضاف الليمون الناشف
تقطيع الطماطم إلى مكعبات صغيرة وتضاف ثم يضاف البهارات ويحرك المزيج جيداً
تقطيع البطاطس إلى مكعبات وإضافته إلى المزيج مع إضافة ½ كأس ماء ويغطى القدر حتى ينضج الدجاج
يغسل الأرز وينقع لمدة ½ ساعة
يسخن الزيت في قدر وتقطع 2 حبة طماطم إلى قطع صغيرة وتضاف إلى الزيت
يقلب الطماطم ثم يضاف الأرز بعد تصفيته من الماء مع قليل من الملح مع إضافة ½ كأس ماء ساخن
ويغطى القدر حتى ينضج
ثم يضاف الأرز فوق خليط الدجاج والبطاطس بدون تحريك ويغطى القدر بالقصدير ويترك على نار هادئة حوالي 45 دقيقة
يقلب في طبق التقديم
ويزين بحلقات الليمون والطماطم
ويقدم مع السلطة الخضراء.

إرسال تعليق

0 تعليقات