كباب الفراخ اسهل طريقه ممكن تعمليها تحفه شبه الشيش طاووووووووق

كباب الفراخ اسهل طريقه ممكن تعمليها تحفه
طريقة عمل كباب الدجاج المشوي - كيفية عمل الفراخ المشويه - طريقة تحضير الفراخ المشويه

كباب الفراخ اسهل طريقه ممكن تعمليها تحفه

المكونات 
ربع كوب زبادى 
ربع كوب بقدونس مفروم 
2 ملعقة كزبره خضراء مفرومه
2 ملعقة عصير ليمون
1 ملعقة زيت زيتون
3 فصوص ثوم مفرومين
ملعقه ونصف بابريكا
1 ملعقة كمون
نصف ملعقة ملح 
ربع ملعقة فلفل اسود
ثمن ملعقة فلفل احمر مطحون 
450 جرام صدور فراخ مخليه مقطعه مكعبات 
2 حبة فلفل رومى احمر واصفر منزوع البذور ومقطع لمربعات 
1 حبه متوسطه قرع مقطع الى شرائح دائريه 




طريقة العمل 
1- امزجى(الزبادى -البقدونس-الكزبره-عصير ليمون-زيت-ثوم-بابريكا-كمون-ملح- فلفل اسود-الشطه الحمراء)فى اناء وقلبيهم جيدا واضيفى اليهم مكعبات الدجاج وغطى الاناء بكيس بلاستيك واتركيها للنقع مدة 20 ق 
واثناء ذلك قومى بتسخين الشوايه 
وقومى بسلق الفلفل فى ماء مغلى به ملح لمدة 3 دقائق فقط 
ثم انشليها من الماء المغلى وضعيها فى الماء البارد بسرعه
ثم اغلى مكعبات القرع العسلى لمدة 1 دقيقه فقط ثم صفيها من الماء الساخن ومرريها بسرعه بالماء البارد وقومى بصفيتها 

قومى بوضع مكعبات الدجاج والفلفل والقرع بالتبادل داخل الاسياخ الخشبيه وقومى بشويها حتى يصبح من 3-4 دقائق على كل جهه 

ملحوظه 
انقعى الاسياخ الخشبيه فى الماء مسبقا بساعه 

وعند استخدام الاعواد الخشبيه لفى الاطراف الظاهره منها بورق فويل منعا من احتراق الخشب 

شبكة حياه المصدر